Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку

  • График работы (по мск)
    • Будние дни 10:00 - 19:00
    • Суббота 11:00 - 16:00
    • Воскресенье выходной
Корзина товаров
  • Всего:
  • 0 шт.
  • 0 руб.
Корзина товаров
  • Всего:

«Masala chai» в дословном переводе – «чай со специями». Родиной этого напитка является Индийский субконтинент, в структуру которого помимо Индии входит Пакистан, Непал, Бангладеш, Шри-Ланка и другие государства. 
 

Чай масала не имеет фиксированного рецепта, однако существуют базовые принципы составления «чайного букета». Можно смело добавить большее или меньшее количество специй и претендовать на «тот самый традиционный рецепт». 

Непредсказуемость оттенков – одно из преимуществ напитка. Риски привыкания к монотонному звучанию исключены. 
 
 
Как приготовить чай-масала?

Для приготовления любого «masala chai» понадобится: 
- черный или красный чай (качественный, с насыщенным вкусом, цветом); 
- молоко (как вариант – сливки или же наша родная сгущенка); 
- специи (поговорим ниже об ассортименте); 
- сахар (обыкновенный свекольный, тростниковый или мед). 

На базе этих 4 компонентов творится ведический кулинарный шедевр, который пробуждает сердца, согревает души и наполняет разум светлыми мыслями. 

О специях для масала чая 

Специи – главная «скрипка» этой симфонии вкуса. Без них масала чай превратиться в заурядный молокочай – популярный напиток для похудения. 

В масале всё иначе – острее, прянее, пикантнее, обворожительнее. Забыть этот вкус почти невозможно, однако послевкусие у всех разное – от пренебрежительного «фи» до восторженного «ах». 

Можно купить готовую смесь «masala tea» и не думать о сложной композиции. Засыпал, залил, заварил, выпил. А можно погрузиться глубже и узнать, что в смеси специй могут принимать участие от 5 до 10 компонентов. 

В абсолютном большинстве рецептов используются следующие: 
- кардамон – помогает удалить слизь из организма, очищает ЖКТ, улучшает пищеварение, нейтрализует патогенную флору; 
- корица – обеспечивает антиоксидантное действие, обладает антимикробными свойствами, понижает сахар в крови, улучшает настроение; 
- имбирь – способствует хорошему перевариванию пищи, нормализует жировой обмен, эффективен при простудных заболеваниях, усиливает защитные функции организма; 
- гвоздика – оказывает антисептическое и бактерицидное действие, является хорошим анальгетиком, способствует выработке пищеварительных соков, нормализует переваривание еды; 
- черный перец – активирует работу вялого кишечника, обладает антимикробным и противопаразитарным эффектом, помогает расщеплять жиры. 

Усилить согревающее, очищающее, тонизирующее и расслабляющее действие можно за счет добавления таких ароматных ингредиентов, как мускатный орех, шафран, кориандр, семена фенхеля, тмин, лавровый лист. 

Нельзя сказать, что сокращенная версия менее вкусная и полезная, нежели обогащенный вариант. Любой масала чай выполнит свои функции: 
- доставит гастрономическое наслаждение; 
- разогреет кровь; 
- усилит обменные процессы; 
- поспособствует выведению токсинов; 
- приведет в порядок энергии. 

О чае и молоке для «masala chai» Отмечу, что без чая и вовсе можно обойтись. Однако большинство поклонников этого напитка, предпочитают заваривать со специями хороший крупнолистовой черный чай (как вариант – красный). 

Не существует строгих рекомендаций по поводу молочной составляющей. Вместо молока можно взять жирные сливки или даже сгущенное молоко (в этом случае сахар при приготовлении можно не добавлять). 

Хотите гуще, калорийнее, питательнее – увеличивайте жирность, плотность и концентрацию молочной компоненты. 
Сидите на диете? Возьмите обыкновенное молоко и добавьте его в соотношении с водой 1:4, а вместо обычного сахара – тростниковый или мед (последний – вприкуску). 

Не отказывайте себе в удовольствии худеть вкусно.

 

Фильтр
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.

Бренд

Чёрный чай Ассам марки Пекое Голди, 100 грамм, Assam Pekoe Goldiee
  • В наличии
  • 188 руб.
Ассам Пеко или Пекое (FOP) от Indian Liaf является одним из вкуснейших сортов Ассама. Отличный смешанный чай, насыщенный, с солодовым вкусом...
Чай чёрный листовой марки Голди, 100 грамм, Darjeeling Tea Goldie
  • В наличии
  • 255 руб.
Листовой чёрный чай Дарджилинг - натуральный продукт, отлично освежает, дарит тонус, а вместе в ним - и хорошее настроение. Благодаря набору...
смесь специй для Чая Масала марки Эверест, 50 граммм, Tea masala Everest
  • В наличии
  • 327 руб.
Чай масала – это индийский традиционный напиток, обладающий особыми аюрведическими свойствами. Он тонизирует организм, укрепляет иммунитет, ...
Чёрный гранулированный чай Тадж Махал марки Брук Бонд, 100 грамм, Taj Mahal Brooke Bond
  • В наличии
  • 328 руб.
Индийский черный чай Taj Mahal высокого качества и отборной селекции обладает великолепным вкусом. Подарок природы для Вас!   ...
Чёрный чай Ассам марки Пекое Голди, 200 грамм, Assam Pekoe Goldiee
  • В наличии
  • 376 руб.
Ассам Пеко или Пекое (FOP) от Indian Liaf является одним из вкуснейших сортов Ассама. Отличный смешанный чай, насыщенный, с солодовым вкусом...
Чай чёрный листовой марки Голди, 200 грамм, Darjeeling Tea Goldie
  • В наличии
  • 455 руб.
Листовой чёрный чай Дарджилинг - натуральный продукт, отлично освежает, дарит тонус, а вместе в ним - и хорошее настроение. Благодаря набору...
Чай Тулси и Имбирь марки Органик Индия, 100 грамм, Tulsi Ginger Organic India
  • В наличии
  • 539 руб.
Аюрведический чай представлен смесью базилика «священного» произрастающего на плантациях Индии. Уникальный состав чая довольно сложен, в нем...
Чёрный гранулированный чай Тадж Махал марки Брук Бонд, 250 грамм, Taj Mahal Brooke Bond
  • В наличии
  • 545 руб.
Индийский черный чай Taj Mahal высокого качества и отборной селекции обладает великолепным вкусом. Подарок природы для Вас!   ...
Чай Тулси и Имбирь марки Органик Индия, 25 пакетиков, Tulsi Ginger Organic India
  • В наличии
  • 546 руб.
Аюрведический чай представлен смесью базилика «священного» произрастающего на плантациях Индии. Уникальный состав чая довольно сложен, в нем...
Чай Тулси со специями марки Органик Индия, 25 пакетиков, Tulsi Masala Chai Organic India
  • В наличии
  • 546 руб.
Аюрведический чай представлен смесью базилика «священного» произрастающего на плантациях Индии. Уникальный состав чая довольно сложен, в н...
Чай Тулси, Зелёный чай и Жасмин марки Органик Индия, 25 пакетиков, Tulsi Green Tea Jasmine Organic India
  • В наличии
  • 583 руб.
Зелёный чай с базиликом и жасмином, Органик Индия (Tulsi Green Tea Jasmine) - это натуральный чайны напиток, употребление которого благотв...
Чай Тулси Оригинальный марки Органик Индия, 100 грамм, Tulsi Original Organic India
  • В наличии
  • 616 руб.
Аюрведический чай Tulsi Original содержит смесь Рама, Кришна и Вана листьев базилика священного. Базилик священный считается в Индии «короле...
смесь специй для кофе марки Биг Чиф, 100 грамм, Coffee Masala Big Chef
  • В наличии
  • 616 руб.
Кофе со специями может показаться экзотическим напитком, однако этой традиции уже много веков. Впервые добавлять в кофе приправы стали на ...
Чай Тулси и Зелёный чай марки Органик Индия, 100 грамм, Tulsi Green Tea Organic India
  • В наличии
  • 625 руб.
Аюрведический чай представлен смесью базилика «священного» произрастающего на плантациях Индии. Уникальный состав чая довольно сложен, в н...
Алмонд чёрный гранулированный чай Ассам и листовой Дарджилинг марки Голди, 250 грамм, Almond Premium Goldiee
  • В наличии
  • 659 руб.
Купить индийский премиальный чёрный чай смесь гранулированного сорта Ассам и листового сорта Дарджеринг. Almond Premium Goldiee,  25...
Чай чёрный Голд марки Тата, 250 грамм, Tea Gold Tata
  • В наличии
  • 734 руб.
Первоклассный индийский черный чай.  Превосходный индийский черный чай от известного индийского производителя и дистрибьютора - ко...

Индийский чай

 
Наверх